Il processo di elaborazione
Il processo di preparazione dei biscotti Birbaes è artigianale e rispetta pienamente le caratteristiche degli ingredienti: l'impasto è lavorato secondo lo stile tradizionale e ogni biscotto viene cotto lentamente. Questo è l'unico modo per ottenere dei biscotti croccanti e tostati. Le ricette utilizzate sono quelle tradizionali degli ultimi 125 anni, sempre nel rispetto della filosofia della massima qualità, come quella fatta in casa.
Ingredienti di alta qualità
I biscotti Birba sono realizzati con una selezione dei migliori ingredienti naturali di alta qualità. Questi sono gli ingredienti principali.
- Uova fresche: cacciate una a una a mano, proprio come fatte in casa.
- Burro: i biscotti Birba sono realizzati con autentico burro di vacca fresco. Pochissime fabbriche di biscotti usano burro fresco per produrre i loro prodotti.
- Cioccolato: viene utilizzato un autentico cioccolato fondente con almeno il 60% di cacao (quello normalmente usato nelle praline).
- Nocciole e mandorle: le noci utilizzate arrivano crude in fabbrica e lì vengono tostate e sbucciate manualmente.
- Olio d'oliva: sempre almeno il 20% di olio extra vergine di oliva. Non abbiamo mai preparato biscotti con olio di palma.
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Biscotti Birba e Area Gourmet
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