Il miele è prodotto dalle api dal nettare dei fiori o dalle secrezioni delle parti viventi di alcune piante. Le api raccolgono il nettare e lo trasformano mescolandolo con le proprie sostanze (enzimi); Questa miscela viene immagazzinata nei pettini dell'alveare dove, dopo un periodo di maturazione, si ottiene il miele.
Favorisce la produzione di energia grazie al suo grande apporto di zuccheri, tra il 75-80 percento, di cui il 70 percento sono glucosio e fruttosio, due monosaccaridi che vengono rapidamente assorbiti nella mucosa intestinale e forniscono energia in pochi minuti . Grazie a questo e alla sua ricchezza di macro e micronutrienti, è un alimento ideale per quelle persone anemiche o convalescenti che hanno bisogno di ulteriore aiuto per ritrovare la loro vitalità. A sua volta, aiuta il corpo a ripristinare il normale ritmo di attività e migliora l'irrigazione coronarica fornendo energia ai muscoli cardiaci e promuovendo la produzione di fosfati organici.
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