Marca: Espinaler
Le cozze Espinaler provengono dalla Ría de Arosa. Tra i mesi di luglio e febbraio, il mitilo si trova in condizioni ottimali e viene raccolto dalle zattere per portarlo direttamente in officina per garantire la massima freschezza. Vengono lavati, cotti a vapore e le barbe vengono rimosse a mano, in modo da non danneggiare il cibo. Friggere in olio d'oliva, mettere uno ad uno nella lattina e aggiungere la marinata. Infine, il prodotto viene sterilizzato e lasciato riposare, in modo che il tempo finisca per dare il buon gusto a queste cozze, che sono squisite. Non contiene glutine Alimento adatto per celiaci.