Estoni vino montsant

Descrizione

DO Montsant. Raccolta e raccolta manuali in cassette da 20 kg. Macerazione del film e fermentazione in acciaio per 21 giorni per Garnacha e 25 giorni per il Mozuela. Invecchiato per 14 mesi in botti di rovere francese, Grenache e botti di rovere americano, con fermentazione malolattica nelle stesse botti. Filtrato liscio e imbottigliato a marzo 2014. Grazie alla sua elaborazione e invecchiamento, può produrre sedimenti.