Pepe bianco Penja camerun terre exotique

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Descrizione

Il pepe bianco di Penja viene raccolto maturo ed essiccato al sole nella provincia di Moungo (Camerun). Tutte le fasi della produzione (raccolta, raffreddamento, lavaggio, essiccazione, selezione) sono completamente manuali e principalmente svolte dalle mani esperte delle donne del paese. Oggi il pepe di Penja gode di un successo gastronomico mondiale. Nel 2014 è diventata la prima Indicazione Geografica Protetta (IGP) del continente africano.

Lineamenti

Tipo de producto:
Pimienta