Salsa Ruda Chipotlera mediamente piccante

Descrizione

Salsa piccante Ruda ottenuta dal processo di fermentazione lattica per due anni, a temperatura costante, di peperoncino serrano maturo, triturato manualmente. Successivamente il fermento base viene macerato per sei mesi in aceto di mele ECO insieme al peperoncino habanero macinato, peperoncino morita e fiore giamaicano. Note di degustazione - Salsa molto aromatica, dal sapore intenso e acetico, con una piccantezza media. Consistenza e densità semiliquida. Non filtrato, senza glutine e senza lattosio, senza conservanti.