Set vino nero montsant

Descrizione

Raccolta e raccolta manuali in cassette da 20 kg. Dopo aver attraversato la tabella di selezione, il vino è stato macerato e fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile per 18 giorni, garnacha e 25 giorni, mazuela. Cresciuto per sette mesi in stivali di quercia francese, La Garnacha e quercia americana, La Mazuela. Stivali del secondo e terzo anno. Fermentazione malolattica negli stivali. Stabilizzato a freddo e filtrato delicatamente prima dell'imbottigliamento.