Colorante per Cioccolato Blu Scuro Sugarflair 35 g

Name: Colorante per Cioccolato Blu Scuro Sugarflair 35 g
Brand: Sugarflair
SKU: AL-RC-C307
Price: 5.50 EUR
Availability: InStock

Marca: Sugarflair

Offerta Flash: 5,50 € (15,71 € ogni 100 g)

Prezzo consigliato: 7,75 €

Descrizione

Il Colorante per Cioccolato Blu Scuro Sugarflair 35 g è stato appositamente sviluppato per colorare cioccolato bianco, burro di cacao e decorazioni al cioccolato, ottenendo risultati intensi, uniformi e professionali. Perfetto per bomboniere, figure, tavolette, cioccolato transfer, stampi decorativi e creazioni di pasticceria creativa. La sua formula a base di burro di cacao permette un'ottima integrazione con il cioccolato senza alterarne la consistenza né il comportamento durante il temperaggio. Sugarflair è una rinomata marca britannica specializzata in coloranti alimentari e decorazioni per la pasticceria professionale, riconosciuta internazionalmente per la qualità dei suoi prodotti. Formato 35 grammi. Colore blu scuro. Specifico per cioccolato. Adatto ai vegani.

Lineamenti

Tipo de producto:: Colorante en gel

Dettagli

Ulteriori informazioni

Istruzioni per l'uso: Rimuovere il coperchio e riscaldare nel microonde a potenza massima (800w) per 10 secondi. Mescolare bene dopo ogni 10 secondi e ripetere fino a quando non si scioglierà completamente. È possibile anche sciogliere il colorante a bagnomaria. Successivamente applicare il colorante su uno stampo di cioccolato o su una lamina di acetato per creare disegni colorati che trasformeranno il tuo lavoro con il cioccolato. Si tenga presente che l'aspetto di questi coloranti all'interno del contenitore può causare allarme, a causa delle macchie, delle macchie bianche e delle macchie circolari che appaiono a causa della burro di cacao. Possiamo garantire che queste macchie sono un processo naturale di separazione noto come "fioritura del burro di cacao" o "fioritura grassa". Questa "fioritura" si verifica durante il processo di produzione, quando la colorazione si raffredda o si templa, causando la formazione di cristalli irregolari. Anche se sembra così, non è muffa. Perché la muffa cresca ha bisogno di acqua e il cioccolato è classificato come anidro (non contiene acqua). Se il colorante per cioccolato viene fuso nuovamente, le macchie scompariranno e funzionerà perfettamente e avrà il sapore atteso. Ingredienti: burro di cacao, colorante: E153. Questo prodotto è: privo di noci, adatto ai vegetariani, e adatto ai vegani.