Drops Caviaroli olive verdi piccanti Albert Adrià

Descrizione

Sferificazioni Caviaroli create con tecnica di alta cucina da Albert Adrià. Olive verdi con tocco piccante chipotle, texture liquida esplosiva ideale per cucina di avanguardia e aperitivi gourmet. Scopri i prodotti esclusivi Caviaroli, con cui potrai preparare piatti gourmet incredibili a casa. Sferificazioni di succo di oliva (oliva da tavola tritata) con un sapore intenso di olive e un tocco di chipotle, un peperoncino affumicato messicano. Sfere di circa 20 mm di diametro con interno liquido che, quando masticate, esplodono in bocca rilasciando il succo interno. Un aperitivo classico della cucina molecolare o di avanguardia pronto all'uso e al consumo. Le olive sferiche sono contenute in una miscela di salamoia e olio extra vergine di oliva per migliorarne la conservazione e per garantire, al momento del ritiro dal barattolo, una sottile pellicola di olio di alta qualità che conferisca brillantezza e un intenso aroma. Può essere servito da solo su un cucchiaio da catering, un cucchiaio da minestra giapponese o su un cucchiaio da dessert normale appoggiato sul bordo del piatto o della teglia dove viene presentato.