Funcake al bicarbonato di sodio 100 g

Descrizione

Funcakes ti offre i migliori ingredienti tecnici per le tue ricette creative di pasticceria. Il bicarbonato di sodio, noto anche come acido carbonico, bicarbonato di sodio o bicarbonato di sodio, è il fermento ideale per la cottura di biscotti, pane (pane alla soda) e biscotti. Durante la cottura reagisce con gli altri ingredienti e si libera anidride carbonica, rendendo il prodotto da forno spumoso. Gli ingredienti acidi che causano questa reazione includono, ma non sono limitati a: acido tartarico, succo di limone, yogurt, latticello, cacao, aceto e miele Il bicarbonato di sodio può essere usato come sostituto del lievito in polvere, purché sia utilizzato a sufficienza ingredienti acidi nella ricetta. La maggior parte dei lieviti in polvere contiene bicarbonato di sodio combinato con acido tartarico.